Bianca, Rossa & GourmetI Re della Pizza a Milano


ASSAGGIA

28-29-30
ottobre 2016
MILANO, Superstudiopiù


venerdi 28 dalle 18.00 alle 23.00

sabato 29 dalle 12.00 alle 23.00

domenica 30 dalle 12.00 alle 23.00



oltre 20 pizzaiolitra i più importanti d’Italia

35 tipi di pizza differentiin versione gourmet

37masterclass

17 tra i più importanti pizzaioli d’Italia, 34 tipi di pizza differenti in versione gourmet, gli ingredienti migliori, oltre 20 masterclass attraverso cui imparare tutti i segreti del piatto italiano più famoso al mondo. E poi incontri, degustazioni, showcooking.
Il paradiso dei gourmet? No, semplicemente Chepizza! La kermesse tutta dedicata al mondo della pizza in programma il 28, 29 e 30 ottobre a Milano.
Cosa aspettate?

C’è pizza e pizza, poi c’è Chepizza!

Un tempo c’era solo la mitica ‘Margherita’. Ora la pizza è, a tutti gli effetti, un piatto da tre stelle, tanto da essere assimilata alle delizie dei ristoranti più famosi.

Su oltre 3000 mq di superficie Chepizza! Chiama a raccolta, per la prima volta, i migliori pizzaioli che, da Nord e Sud, arriveranno a Milano per preparare live le loro meraviglie.

Un’occasione eccezionale per degustare le più creative e golose pizze d’Italia, ma anche imparare a farle, conoscere i segreti degli impasti, i dettagli delle cotture, conoscere di più le proprietà nutrizionali di questo mitico piatto, tanti piccoli e grandi segreti da portare a casa con sé.

Chepizza! Si articola in cinque aree differenti dedicate a dimostrazioni, showcooking, masterclass. Ma il vero cuore dell’evento è l’area degli chef: 18 forni per altrettanti pizzaioli top che preparanno e venderanno al pubblico.

Con il ticket di ingresso avrai accesso all’intera manifestazione e potrai assistere a tutti gli incontri a calendario.



AREE TEMATICHE


ACQUA & FARINA

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Lo spazio dedicato agli impasti, alle diverse tipologie di farine (tradizionali, integrali, macinate a pietra, gluteen free ecc). Un viaggio alla scoperta delle caratteristiche (nutrizionali e di gusto) delle farine.


BIANCO & ROSSO

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La pizza di alta qualita’ è frutto di fantasia e capacita’ di accostamento di ingredienti anche insoliti. nello spirito di Chepizza è l’impiego di prodotti Made in Italy legati al territorio e alle sue eccellenze
L’area bianco&rosso è dedicata a questo: l’ingredienti di alta qualità.


IL LIEVITO MADRE

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Lo spazio dedicato ai segreti di uno degli elementi più affascinati del food: come produrlo, conservarlo, alimentarlo.

I MAESTRI DELLA PIZZA

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Dalla scuola napoletana alla nouvelle vague del nord italia 17 grandi maestri vendono al pubblico le loro creazioni, animano le aree dimostrative, svelano i loro segreti.


pizza-icon

ROSSOCULT

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L’area cultural è dedicata ad incontri (condotti da giornalisti ed esperti del settore) sulla storia di questo meraviglioso piatto, sul ruolo che ha nella cucina contemporanea, sugli sviluppi futuri
I dibattiti dedicati alla pizza nel cinema con frame e spezzoni di alcune delle apparizioni più famose sul grande schermo.



‘L’amante perfetto è quello che si trasforma in pizza alle quattro del mattino’.

Charles Pierce