Sponsor

Molino Colombo - Sponsor Gold

Molino Colombo è stato il primo molino in Italia azionato dall’energia elettrica nel 1882, l’azienda coniuga i piu’ alti valori della cultura artigianale molitoria attraverso un diagramma di macinazione unico per la sua lunghezza; caratteristica che ci permette di macinare lentamente mantenendo inalterate le caratteristiche reologiche dei grani selezionati; tutto ciò è poi armonizzato con le tecnologie più avanzate. “Non lavoriamo per essere i primi, ma per essere i migliori “.

Questo principio e’ da sempre, la nostra filosofia aziendale: Lavorare per l’eccellenza. La Qualita’ per noi non e’ un concetto astratto, ma massima attenzione al prodotto, ai servizi alla clientela e alla formazione costante dei nostri uomini che lavorano per ottenerla in uno scenario che coniuga in totale armonia – la tradizione e l’innovazione, con uno sguardo attento al futuro e alle nuove tendenze nutrizionali , La formazione professionale viene svolta in collaborazione con Maestri Piazzaioli nel nostro centro sperimentale “ Accademia della farina 1882”.

La linea 5 Stelle è stata sviluppata specificatamente per i pizzaioli. Le nostre farine sono rigorosamente naturali, la macinazione lenta mantiene i profumi della farina, un’altra caratteristica fondamentale è la lavorabilità degli impasti e la tenuta in fase di lievitazione che garantisce alle pizze digeribilità, croccantezza.

La linea Sapori e Salute comprende farine tipo “0” “1” e integrale macinato a pietra con germe grano per la produzione di pizze dal sapore e un profumo al giorno d’oggi troppo spesso dimenticato.